Türkiye’de bir ilk: Ayçiçek yağı bu ekstraktla daha sağlıklı olacak
Türkiye’de bir ilk: Ayçiçek yağı bu ekstraktla daha sağlıklı olacak
Biberiye ayçiçek yağında koruyucu olarak kullanıldı
KOCAELİ – Biberiyenin ayçiçek yağında koruyucu olarak kullanılması projesi Kocaeli’de çiftçilere verilen mazot kartı dağıtım töreninde de tanıtıldı. Türkiye’de bir ilk yapılan çalışmada biberiyeden elde edilen ekstrakt ile ayçiçek yağının kanserojen etkileri azaltıldı.
Kocaeli Büyükşehir Belediyesi’nin tarıma yönelik başlattığı destek kapsamında çiftçilere düzenlenen törenle mazot kartları dağıtıldı. Kocaeli Kongre Merkezi’nde düzenlenen törende, Büyükşehir Belediyesi ile Trakya Birlik arasında 2022 yılında imzalanan protokol çerçevesinde biberiyenin ayçiçek yağında koruyucu olarak kullanılmasına yönelik başlatılan çalışma da tanıtıldı.
“Türkiye’de bir ilk”
Törende konuşan Trakya Birlik Yönetim Kurulu Başkanı Şafak Kırbiç, “Trakya Birlik ve Kocaeli Büyükşehir Belediyesi iş birliğiyle geliştirilen ve Türkiye’de bir ilk olan biberiye ekstraktlı ayçiçek yağı Trakya Birlik ürün gamına eklendi. Profesyonel mutfak tüketicilerinin tercihine sunuluyor.Bu proje sayesinde “Bölgedeki üreticilerimiz ek gelir elde ederken, tüketicilerimiz de sağlık açısından ürünlere kavuşmuş oldu” dedi.
Kırbiç, projeye katkı sağlayan Kocaeli Büyükşehir Belediye Başkanı Tahir Büyükakın’a teşekkürlerini iletti.
“Ekilip işlenemeyen toprak gelecekte risk demektir”
Kocaeli Büyükşehir Belediye Başkanı Tahir Büyükakın, gelecek için çalıştıklarını ve hayata geçirdikleri projelerin birbiriyle iletişim halinde olduğunu belirtti. Geçmişte yapılan işlerin üzerine koyarak üretmeye devam ettiklerini kaydeden Büyükakın, bilgi ve irfanla hareket ettiklerini vurguladı. Büyükakın, “Pandemi var, işler zorlaşıyor. ‘Arkadaş ben belediye başkanıyım, köprüler, yollar yapacağım, parklar yapacağım. Bunlar banal şeyler demiyorum. ‘Gerekirse’ diyorum. Yolu bırakacağım, bu toplumun salgında ayakta kalabilmesi için fırsatları seferber edeceğim.’ Salgın var, sıkıntı var, ekonomik kriz var, hammadde sıkıntısı var, bu topraklar işlenmezse işlenmeyen araziler gelecekte risk demektir, ‘Milli güvenlik ne olursa olsun’ diyen kafamız var. Bir ülkenin sorunu olsun, riski olsun, gıda riski aynıdır’. Bizim böyle bir yaklaşımımız var. Bunu Sayın Cumhurbaşkanımız bize anlatıyor. “Bunu birçok şekilde açıklıyor. Bunların topyekun bir örnek olduğunu açıklıyor” dedi.
“Bu işin esasını çıkardık”
Biberiyenin ayçiçek yağında koruyucu olarak kullanılması konusuna da değinen Başkan Büyükakın, “Tarihte biberiye koruyucu olarak kullanılmış. Anadolu topraklarında halen kullanılıyor. Biberiyeyi bir eseri korumak için kullanıyorlar. Bunu dikkate alarak; Trakya Birlik ile çalıştık. Üniversiteden akademisyenler çalıştı. İçindeki alıntıyı aldık. “Bir tarafta ilim ve bilim var. Diğer yanda ise eşyalara, tohumlara, mahsullere zarar vermek istemeyen bir akıl var. Bizler yeryüzünde medeniyet inşa ederken, kalpleri kırmamayı, insan sağlığına zarar vermemeyi esas alan bir medeniyetin çocuklarıyız” dedi.
“Aynı zamanda çok fazla kızarttığımızda çiçek yağının kansere neden olan kısmını da kontrol ediyor.”
Tahir Büyükakın sözlerine şöyle devam etti:
“Bu ekstrakt 3 defa kızartılabilen yağın 9-10 defaya kadar tekrar kızartılmasını sağlayan bir ekstrakttır. Aynı zamanda kanserojen etkileri de azaltır. Antioksidan içeriği vardır. Çiçek yağının kansere neden olan kısmını kontrol eden bir özelliktir. çok kızarırız. Böylece ne elde ederiz? “İlim ve irfan bir araya gelir. Biz o medeniyetin sonuçlarını inşa ediyoruz. Mesela satın alma garantisiyle dikiyoruz. Emeğin karşılığını ödüyoruz.”
“Kocaeli’de çok şükür her ay ekim ayı gibi”
Tarıma yönelik başlatılan desteklerin devam edeceğini vurgulayan Büyükakın, “Elhamdülillah Kocaeli’de her ay ekim ayı civarında. Biz bu destekleri vermeye devam ettiğimizde her ay ekim ayı civarında olacak. Birlik ve bilinçle bu oluyor. Sizi davet ediyoruz. popülist olmadan bu ve benzeri projelere destek vermek.” “Bilimin ve aklın ışığından beslenerek, yeni Türkiye hedefine güç ve destek vermek üzere yürüdüğümüzü ve bizden çok daha fazlasının beklendiğini bir kez daha bilmenizi rica ediyorum. Bu projeleri destekliyoruz ve destekliyoruz” dedi.
“Bana bir projeyle gelin gençler”
Toprakla uğraşan kadın sayısının her geçen gün arttığına dikkat çeken Başkan Büyükakın, “Hanımlar sahip çıkarsa bu işler olur. Tarım ve hayvancılıkla ilgilenen kadınlarımızın sayısının artması lazım. Sayı giderek artıyor.” Artıyoruz. Toprakla uğraşan gençlerin sayısını da arttırmamız gerekiyor. Bana bir projeyle gelin gençler. Yenilikçi projeler.” “Bunun için birlikte çalışalım” diye ekledi.
“Üretim daha ileriye gitmemiz gereken bir alan”
AK Parti Genel Başkan Yardımcısı Hamza Dağ, üretimin önemine dikkat çekerek, “Üretim en önemlisi yapmamız, başarmamız ve daha ileriye gitmemiz gereken bir alandır. Tarımda üretim, sanayide üretim anlamında önemli bir ivme yakaladık. Ar-Ge’de bilgi ve üretim.” “Sektörde bu ivmeyi yakaladık. Bu alanda bilginin, Ar-Ge’nin, bilişimin ve kodlamanın çarkları yavaş yavaş dönmeye başladı” dedi.
“Dünyaya yalnızca Batı’nın gördüğü rasyonel ve kapitalist perspektiften bakmıyoruz.”
Dünyanın bir tüketim çılgınlığı yaşadığını belirten Dağ, “Sürekli kirletiyoruz, tüketiyoruz ve geride hiçbir şey bırakmadan devam ediyoruz. Emine Erdoğan Sıfır Atık Projesi’ni tanıttı. Yıllardır takip ediyor. Dünya bunu benimsedi. Anlamlı bir anlam var, ülkemizde de sahiplenme var, bunların hepsi birbirine bağlı, hepsi aynı noktaya çıkıyor, üretim, üretimde katma değerin artması ve tüketimin azalması aslında aynı noktaya çıkıyor, yaşanabilir bir yer. Biz dünyaya sadece Batı’nın gördüğü rasyonel ve kapitalist perspektiften değil, daha samimi, güçlü ve güzel bir vizyonla bakıyoruz. Bir anlamda bakıyoruz” dedi.
“Bildiğimiz gibi geçen yıl yıllık 35 milyar dolar ihracat yapan bir ülkeyiz.”
Hamza Dağ konuşmasını şöyle sürdürdü:
“Ürettiklerimizle 85 milyon insanı, her yıl ülkemize gelen 50 milyon turisti ve içimizdeki mültecileri doyurur bir noktadayız. Beslerken geçen yıl yılda 35 milyar dolar ihracat yapan bir ülkeyiz. Durum şu ki, muhalefetin de zaman zaman eleştirdiği gibi saman ve buğday ithal ediliyor, ithal edecek durumda değil, zaman zaman kuraklık oluyor, saman kıt oluyor, saman az olunca satın alıyorsunuz, dengeyi sağlıyorsunuz. Önemli olan işin sonunda bir sonraki yıla göre daha iyi bir noktaya gelmenizdir. Üretimi desteklemek için attığımız her adım uzun vadede faydalı olacaktır. Üretim ihtiyacımız”
Katılımcılar
AK Parti Genel Başkan Yardımcısı Hamza Dağ, AK Parti Kocaeli Milletvekilleri Radiye Sezer Katırcıoğlu ve Veysel Tipioğlu, Büyükşehir Belediyesi Başkanı Tahir Büyükakın, Büyükşehir Belediyesi Genel Sekreteri Balamir Gündoğdu, Kartepe Belediye Başkanı Mustafa Kocaman, Trakya Birliği Yönetim Kurulu Başkanı Şafak Kırbiç, Trakya Birliği Genel Sekreteri Müdürü Hakan Çelen Toplantıya, İzmit Ziraat Odası Başkanı Yusuf Karaaslan, Ziraat Mühendisleri Odası Kocaeli Şube Başkanı Özgür Yılmaz, AK Parti İl Başkanı Şahin Talus, İzmit İlçe Başkanı Halil Güngör Dokuzlar ve çiftçiler katıldı.
